Якщо у вас є запитання,
Зв’яжіться з нами 0 800 40 90 60
Алергія у собак
Правильне харчування собак є одним з найважливіших факторів, що визначають здоров’я тварини та впливає на тривалість життя. Розвиток науки та ветеринарної дієтології, а також зростання обізнаності осіб, які доглядають за тваринами, дозволяють використовувати сучасні методи управління харчуванням навіть у випадку хворих тварин. Широкий вибір побутових і ветеринарних кормів дозволяє підібрати правильний корм для найвибагливіших пацієнтів. Зараз навіть тварини з харчовою гіперчутливістю не є проблемою, і їм можна запропонувати ряд продуктів.
Рекомендовані продукти:
Харчова гіперчутливість – це сукупність усіх побічних реакцій організму на споживану їжу. Ми розрізняємо харчову алергію, яка спричинена реакцією імунної системи до певного алергену, наприклад білка з їжі, та харчову непереносимість, коли гіперчутливість спричинена фактором, відмінним від імунної реакції. Серед симптомів харчової гіперчутливості ми зустрічаємо симптоми зі сторони шлунково-кишкового тракту та/або волосся та шкіри.
Факторами, які можуть підвищити ризик захворювання, є вживання продуктів, таких як, наприклад, солодощів, молочних продуктів, продуктів, що містять глютен, або м’ясних нарізок. Ще одним фактором є вік тварини, чим молодший організм, тим він сприйнятливіший. Порода собак також має предиспозицію до розвитку алергії, наприклад, ірландський сетер має симптоми вродженої непереносимості глютену.
Серед симптомів підвищеної чутливості на перший план виходять свербіж, розчісування, почервоніння шкіри всього тіла, хронічне запалення вух, симптоми з боку дихальної системи – кашель і чхання, діарея, блювота і метеоризм.
Алергени
Однак не тільки небажані продукти можуть викликати такі реакції у тварин. Оскільки харчова алергія може бути пов’язана з білками, які містяться в найкращих кормах. Все завдяки структурі харчових продуктів, які містять у своєму складі багато білків і вони визначають їх сильні антигенні властивості. Не всі антигени є алергенами для даного організму. Алергени викликають алергічну реакцію в осіб, які мають на них алергію. Харчовими алергенами є переважно білки, нечутливі до травлення, кислот і температури. Фактором алергії може бути будь-який білок, якщо він характеризується високою стійкістю в шлунку, щоб потім потрапити на слизову оболонку кишківника і засвоїтися, а отже, викликати імунну реакцію.
Найпоширенішими харчовими алергенами у собак є молочні продукти, яловичина, пшениця та курка, а у котів – яловичина, курка та риба.
Однак дуже важливо знати, що на алергічні властивості харчового інгредієнта – білка – впливають його фізико-хімічні властивості, склад всієї їжі та її приготування перед вживанням. Хорошим прикладом є рибний білок, який в процесі термічної обробки втрачає свої алергенні властивості, завдяки чому його можуть їсти собаки, чутливі до даного алергену. Цей факт дає змогу розробляти монобілкові корми на основі риби для алергіків, які реагують на них неадекватно. На жаль, для собак з алергією на глютен термічної обробки сировини недостатньо. Єдине показання – виключити з раціону потенційний алерген і перейти на безглютенову дієту. Хоча підвищена чутливість до глютену у собак зустрічається відносно рідко, трапляються окремі ситуації цього особливого випадку. Небажаною реакцією є відповідь організму на комплекс білків рослинного походження глютенін, гліадин і проламін. Найчастіше причиною є гліадин, присутній у пшениці, рідше секалін у житі або авелін у вівсі.
Патогенез і симптоми
Важливо знати механізм, який призводить до появи характерних симптомів у разі харчової алергії. Під час контакту алергену зі слизовою оболонкою кишківника кишкові ворсинки руйнуються, що призводить до таких симптомів, як рідкий стілець, запор, неприємний запах калу, біль у животі, метеоризм, втрата ваги, апатія, депресія, небажання рухатися та грати. Захворювання починається з поступового схуднення собаки, уповільнення росту м’язової маси, дефіциту мінеральних речовин, що призводить до анемії. Симптоми ці неспецифічні, а причини, перш за все, криються у внутрішніх паразитах, інфекційних захворюваннях, неправильно підібраному харчуванні або порушеннях роботи внутрішніх органів. Непереносимість глютену також проявляється змінами шкіри й зовнішнього вигляду волосся, свербінням, проблемами з дихальною системою – утрудненням дихання, кашлем, слизовими виділеннями з носа. Непереносимість глютену стає все більш поширеною серед собак. Цей стан називається целіакією. Порода, генетично зумовлена до таких станів, – червоний ірландський сетер. Чутливість до глютену вражає представників обох статей, як самців, так і самиць. Це може вразити собаку в будь-якому віці. Хвороба проявляється, коли є генетична схильність і спрацьовує фактор, що провокує алергію. Таким фактором може бути, наприклад, годування собаки кормом з високим вмістом пшениці, стрес, вірусні захворювання, операція або вагітність.
Також забороняється годувати собаку жирним фаршем, ковбасами, паштетами, сардельками, сосисками, молочними продуктами, хлібом і солодощами.
Алергія також може протікати у вигляді шкірного CAFR. На його частку припадає до 24% усіх шкірних захворювань у собак, причому 9-40% захворювань можуть мати свербіж, тоді як алергічні захворювання складають від 8 до 62%. Проблеми зі шкірою на початковій стадії власник часто ігнорує, а все-таки це найбільший орган всього тіла. Вона виконує ряд важливих функцій для правильного функціонування організму. Вона є захисним бар’єром від проникнення факторів навколишнього середовища, виконує сенсорну функцію, оскільки в його зоні знаходяться елементи, здатні відчувати дотик, тепло, холод або біль, контролює кровообіг і терморегуляцію тіла, має секреторну і видільну функції. властивості, він є місцем синтезу вітаміну D і виконує функції місцевої імунної системи.
Собаки дуже схильні до захворювань шкіри та шерсті. Найчастіше причина алергічна, коли вона є наслідком харчової алергії, контактної алергії, атопічної алергії або, наприклад, викликана наявністю шкірних паразитів – бліх.
Іншим поширеним захворюванням шкіри є атопія. Вона полягає в реакції імунної системи на алергени зовнішнього середовища, які потрапляють в організм через дихальну систему або через саму шкіру. Захворювання вражає собак різного віку. Як правило, вона має сезонний характер, якщо розвинулася підвищена чутливість до пилку. У випадку алергії на кліщів домашнього пилу вона є цілорічною. Симптомом захворювання є свербіж і його наслідки у вигляді дерматиту та бактеріальних і грибкових суперінфекцій. Серед факторів, що викликають алергію, є також ті, що викликані так званими ектопаразитами.
Дієта при алергії
В цей час зоологічний ринок пропонує безліч рішень в області годівлі тварин. Часто дуже естетичне пакування, помітні тексти можуть збентежити нас і ми пропустимо аналіз складу. Вибираючи корм для собак, ми повинні керуватися бажанням забезпечити нашого вихованця здоровою та поживною їжею, яка забезпечує організм потрібною кількістю білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів для правильного розвитку та щоденної активності. Слід негайно відмовитися від вживання продуктів, що містять синтетичні, шкідливі добавки. Серед них можна виділити штучні барвники, підсилювачі смаку, штучні консерванти, хімічні підсолоджувачі, підкислювачі, сіль або, наприклад, синтетичні антиоксиданти, які є канцерогенними – бутилгідроксіанізол (BHA) і бутилгідрокситолуол (BHT). Їх надлишок призводить до виразок шлунково-кишкового тракту, печінкової недостатності, алергічних реакцій і, що важливо, вони канцерогенні. Такі додаткові речовини призводять до систематичного збільшення кількості токсичних факторів в організмі. Застосовуючись у виробництві харчових продуктів, вони роблять їжу привабливою на вигляд, смачнішою та ароматнішою, мають збільшений термін зберігання. Але чи поєднуються ці особливості з позитивним впливом на здоров’я собаки? На жаль, не завжди. Барвники можуть викликати алергічні реакції: висип, задишку, нежить, кашель і діарею. Консерванти подразнюють слизову оболонку шлунку та кишківника та призводять до ракових змін. Підвищена кількість підкислювачів не рекомендується тваринам з проблемами нирок і печінки. Синтетичні добавки викликають у собак порушення поведінки. Вони стають надмірно активними, проявляють ознаки нервозності та агресії.
Монодієти
Особливою формулою дієти, склад якої заснований на протеїні з одного джерела, є білкова монодієта. Концепція цього типу корму полягає у використанні досі невідомих тваринам джерел білка.
Тому найчастіше вживаними інгредієнтами є продукти полювання, качка, кролик і біла риба (тунця, який багатий гістаміном, слід уникати). Корисно, коли їжа також без зернових, тоді ми мінімізуємо ризик алергії на глютен. Завдяки використанню одного виду протеїну ми запобігаємо алергічним реакціям організму, розладам травного тракту, шкіри та волосся, а також харчовій непереносимості. Така дієта є повністю збалансованим харчуванням за вмістом усіх основних поживних речовин. Кількість кормів з одним джерелом білка збільшує вибір в залежності від передбачуваного алергену і смакових уподобань собаки.
Монодієта – це справжнє випробування для людей, які готують їжу вдома, що є результатом покриття потреби в окремих амінокислотах. Простіше господарям, які вирішили годувати своїх вихованців готовими повнораціонними кормами. Однак, незалежно від типу харчування, необхідно підбирати корм під індивідуальні потреби тварини. У випадку з повнораціонними кормами варто уважно ознайомитися з рекомендаціями виробника. Корми відрізняються за вмістом білків, жирів, вітамінів, мінеральних речовин і калорійністю. Такі відмінності зумовлені специфічними потребами в харчуванні, які визначаються фізіологічним станом і віком тварини. Неправильний підбір їжі, недотримання харчових вимог матиме серйозні наслідки.
Білки є обов’язковим компонентом раціону собаки. Крім основної конструктивної функції, вони беруть активну участь в імунологічних реакціях (імуноглобуліни), запальних реакціях (білки гострої фази), процесах травлення (ферменти), транспорті різних речовин (кисень-гемоглобін, залізо-феритин) і, залежно від виду, вони забезпечують, наприклад, від 5 до 15% на собаку. У молодняку харчовий білок використовується переважно для росту і розвитку організму. З іншого боку, у дорослих і літніх тварин він використовується для компенсації щоденних втрат білка (злущеного епідермісу, епітелію, використаних ферментів тощо), а також для постійного відновлення м’язової маси та внутрішніх органів. Потреба собак у протеїні обернено пропорційна його якості – чим вища його біологічна цінність, тим менша потреба в ньому.
Підвищена потреба в протеїні виникає у тварин що ростуть, дуже активних, робочих тварин, у специфічних фізіологічних станах, наприклад, під час вагітності або лактації, або в патологічних станах, напр. білково-енергетична недостатність, гастроентеропатія, протеїногенна нефропатія або під час реконвалесценції після хвороб. Занадто багато білка при деяких захворюваннях може бути серйозною проблемою. Це стосується, зокрема, сечокам’яної хвороби або, перш за все, несприятливих реакцій на їжу, які призводять, наприклад, до запалення шкіри, травного тракту та дихальної системи. Побічні реакції на їжу (алергія та харчова непереносимість) можуть викликати різні види проблем зі шкірою, волоссям, травним трактом або дихальною системою. Вони викликають у собаки дискомфорт і біль. Завдяки наявності одного типу білка, на який організм не проявляє такого типу алергічної реакції, ми можемо запобігти небажаним реакціям. У собак ці реакції зазвичай виникають після вживання яловичини, молочних продуктів або пшениці.
Гідролізовані білки
В останні кілька років стали доступними дієти з джерелами гідролізованого білка. У цих дієтах білок підлягає обробці ферментами, щоб змінити його структуру. Враховуючи їхній малий розмір, теоретично ці пептиди менш імовірно взаємодіють з імунною системою, і нещодавня робота показала знижену антигенність in vitro порівняно з нативною молекулою. Гідролізовані білки успішно застосовуються при виготовленні раціонів для немовлят грудного віку з алергією на молоко.
Різновидом монодієти є харчування на основі гідролізованого білка. Це білок, який розщеплюється ферментами на менші одиниці, які називаються поліпептидами та амінокислотами. Дієти характеризуються наявністю єдиного джерела тваринного білка, наприклад, курячої печінки – вона становить 99% від загального білка, високо гідролізованого до максимальної молекулярної маси 3000 Дальтон. Такий продукт вважається золотою серединою серед елімінаційних дієт. Білки з молекулярною масою менш як 10 000 Дальтон не виявляються імунною системою і є відмінним джерелом гіпоалергенної їжі. Визначення Дальтона – одиниці вимірювання маси атома.
Один Дальтон дорівнює 1/12 маси атома вуглецю.
Щоб покращити смакові якості монобілкової їжі, гранули сухого корму можна покрити гідролізованим курячим м’ясом. Щоб уникнути алергічних реакцій, гідролізат не містить необроблених білкових молекул, а їх середня вага не перевищує 6000 Дальтон. Кількість кормів з одним джерелом білка збільшує вибір в залежності від передбачуваного алергену і смакових уподобань собаки.
Білок комах
Революційним на ринку кормів для собак є білок на основі комах. Європейське бюро з безпеки харчових продуктів (EFSA) визначило умови безпечного використання комах для кормових цілей, на основі яких було складено список комах у Регламенті Комісії (ЄС) 2017/893. До списку входять такі види: чорна львинка, муха кімнатна (Musca domestica), борошнистий червець (Tenebrio molitor), золотистий дрізд (Alphitobius diaperinus), цвіркун домашній (Acheta domesticus), цвіркун банановий (Gryllodes sigillatus) і цвіркун кубинський ( Gryllus assimilis).
За останні десять років у всьому світі почав зростати інтерес до комах у контексті харчування людей і тварин. Відповідно до наявної літератури та проведених досліджень, комахи можуть успішно доповнювати або замінювати компоненти корму, такі як соєві боби або рибне борошно.
Протеїн, отриманий з комах, у Європейському Союзі схвалений і може використовуватися у виробництві кормів для риб, тварин-компаньйонів, птиці та свиней. Вони багаті білком і мають амінокислотний профіль, що робить їх добре засвоюваними тваринами. Вони також містять біоактивні інгредієнти, такі як лауринова кислота, антимікробні пептиди та хітин, які мають імуномодулюючі властивості.
Харчова та поживна якість борошна з комах
Вид комах, стадія їх розвитку, умови виробництва, склад субстрату і використовуваного корму впливають на параметри якості одержуваного з них шроту. Дослідження оцінювали, напр. Харчова цінність мошки (Hermetica illucens). Вона характеризується такою ж кількістю загального білка, як свинина або риба. Борошно з комах містить від 40 до 50% білка з високою засвоюваністю амінокислот 91-95%. Білок комах містить сполуки, які називаються дефензивними, які покращують здоров’я та стан тварин. У борошні з личинки міститься багато ізолейцину, лейцину, лізину, треоніну і валіну, яких більше, ніж у рибному борошні.
Страви з комах містять багато жиру з високою засвоюваністю та сприятливим профілем жирних кислот. Понад 70% жирних кислот – це поліненасичені жирні кислоти. Наприклад, борошно з личинок чорної львинки містить понад 60% лауринової кислоти, яка перешкоджає розвитку мікроорганізмів і підтримує імунну систему. До складу організму комах входять також харчові волокна, тобто клітковина. Екзоскелет складається з хітину, який може позитивно впливати на роботу імунної системи та розвиток травної системи, стимулюючи перистальтику кишківника. Вміст хітину в комах коливається від приблизно 3 до приблизно 50 мг на кілограм свіжої ваги. Дорослі комахи (імаго), а також личинки, лялечки і гусениці є цінним джерелом мінеральних солей, що містять залізо, кальцій, магній, фосфор і цинк. Доведено, що в 100 г гусениць різних комах міститься від 8 до 20 мг гемового заліза, яке найбільше засвоюється, а, наприклад, в 100 г яловичини міститься близько 6 мг цього елемента. Найбагатший мінеральний склад мають личинки мошки. Вони містять багато кальцію, магнію і калію і характеризуються правильним співвідношенням кальцію і фосфору. Комахи також містять вітаміни групи В і жиророзчинні вітаміни – A, D, E, K і вітамін C. Порівняно з зернами злаків і насінням бобових, їжа з комах є більш цінним джерелом енергії. Комахи, як рідко використовуються в продуктах тваринного походження, є збалансованим джерелом білка і, що важливо, є ідеальною основою для гіпоалергенних кормів, одночасно забезпечуючи собак високоякісним тваринним білком і жирними кислотами.
Їжу на основі білка комах можна використовувати як елемент т. зв. елімінаційна дієта. Ця дієта є надійним методом діагностики харчової алергії або непереносимості у собак. Припущення ґрунтується на обмеженні джерел білків і вуглеводів у раціоні на певний період часу. Тварина їсть тільки один вид їжі, яку вона ніколи раніше не їла. Якщо симптоми алергії/непереносимості усунені, проводиться так званий провокаційний тест, який полягає у введенні інгредієнтів з поточного раціону собаки. Найпоширенішими алергенами у тварин є яловичина, молочні продукти, зернові продукти, соєві боби, птиця, яйця, баранина та свинина.
Рослини в раціоні собаки
Крім білків і жирів, не менш важливими джерелами енергії є цукор і крохмаль. Тваринний організм засвоює цукри в основному у вигляді крохмалю, глікогену і целюлози у вигляді полісахаридів і меншою мірою у вигляді дисахаридів – сахарози, мальтози і лактози і в невеликій кількості у вигляді простих цукрів, наприклад фруктози. Організм не має можливості перетравлювати целюлозу через відсутність відповідного ферменту целюлази. Целюлозу зазвичай називають розчинною та нерозчинною рослинною клітковиною. До нерозчинних відносять целюлозу, пектини та олігосахариди. Целюлоза як неперетравлювана і нерозчинна клітковина покращує моторику травного тракту, тоді як розчинна клітковина у формі, наприклад, фруктоолігосахаридів підтримує роботу слизової оболонки травної системи. Прикладом неперетравлюваної клітковини є маннанові олігосахариди, які мають захисну дію проти несприятливої бактеріальної флори травного тракту. Вони походять із клітинної стінки дріжджів і створюють хорошу мікрофлору кишківника, зміцнюють вроджений і набутий імунітет.
Хронічні запальні захворювання є результатом дії на організм вільних радикалів. Використовувані напр. у гіпоалергенних продуктах антиоксиданти у вигляді вітаміну С, вітаміну Е або природних токоферолів допомагають захистити клітину від атаки вільних радикалів.
Підсумок
Здорове харчування відіграє важливу роль у лікуванні багатьох захворювань, особливо алергії та харчової непереносимості. Здається, монодієта – це правильний спосіб для тварини, яка страждає на алергію.
Однак слід пам’ятати, що лікування захворювань, викликаних аномальною реакцією на алерген/антиген, повинно проводитися в рівній мірі із застосуванням фармакологічного та дієтичного лікування. Відсутність лікувального ефекту часто може бути викликано дією алергенів, сприйнятих організмом собаки в щоденній порції невідповідного корму. Тут слід взяти до уваги ласощі або їжу іншої тварини вдома, яку пацієнт може регулярно їсти.
Джерела:
- «Стратегія використання комах як альтернативних джерел протеїну в годівлі тварин та можливість розвитку його виробництва на території Республіки Польща» Тадеуш Бакула Ремігіуш Галенцький (ред. ), Ольштин 2021
- https://technologia.kpodr.pl/index.php/2020/11/03/pasza-z-much/
- М. Церегжин, Р. Леховський, Б. Барщевська, Основи харчування собак і котів. Довідник для ветеринарів і студентів ветеринарії, Elsevier Urban&Partner, Вроцлав 2013
